• Основен
  • Живот
  • 14 изискани храни, които някога са се яли само от бедните

14 изискани храни, които някога са се яли само от бедните



Какъв Филм Да Се Види?
 
14 изискани храни, които някога са се яли само от бедните

Светът се променя бързо, както и нашите хранителни навици. Всеки ден нови проучвания откриват нещо правилни или грешни храни, които съществуват от векове. Тази тенденция даде нов живот и модерен статут на храни, които преди са били консумирани само от по-ниските класи и избягвани от богатите; някои се превръщат в деликатеси, които само богатите и известните могат да си позволят!



Ревен

Този зеленчук, традиционно използван повече в сладки приготвяния като торти и пайове, е бил много популярен преди Втората световна война. След войната той вече не е бил толкова широко използван до 21-ви век, когато известните готвачи отново започват да експериментират с него.

Ревенът се завърна и вече може да бъде забелязан в менюто в изискани ресторанти почти навсякъде.



Сребърно цвекло

Въпреки че сребърното цвекло се използва широко в средиземноморската кухня от дълго време, едва в последно време то стана толкова модерно по целия свят. Предполага се, че техните смели листа имат много ползи за здравето и индустрията за здравословни храни се използва много тогава в салати, гарнитури и солени печени.





Агнешки разфасовки

Бедните с месо агнешки разфасовки никога не са били много популярни. Кой би искал да яде агнешки джолан над други месести парчета месо? Жоланите бяха остатъчните разфасовки, изядени от хора, които не можеха да си позволят по-фините части на животното. Днес постната природа на това месо го превърна в опора за следящите тегло знаменитости.



авокадо

Удивително е как авокадото се е превърнало в суперхрана днес, когато в продължение на поколения е било отбягвано от знаменитостите, особено заради това, че е твърде мазно. В последно време почти не можете да намерите рецепти за здравословни храни, сладки и солени, които не използват авокадо. Естествено, сега, когато са изключително популярни, те са много по-скъпи и имат някои проблемни последици за околната среда.



Овесени ядки

shutterstock_345617807

Върнете се век назад и най-бедните от множеството са единствените, които ядат овес. Бяха бюджетна храна, която едва ли беше апетитна и явно безвкусна.

Днес овесът се слави с превъзходното си хранително качество: всеки знае, че е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри. Всичко вкусно – от хляб и печива до сладкиши и бисквитки – използва овес като основна съставка днес.



Бран

Триците от всякакви зърнени храни, било то пшеница, ечемик или овес, традиционно се считат за нежелани, защото не добавят нищо по отношение на вкуса и просто правят храните твърде груби. Днес обаче богатите на фибри трици са особено търсени, за да направят препаратите по-полезни и здравословни.



Орехови ядки

От всички сушени плодове, орехите по-рано се смятаха за най-ниски. Кой би предпочел тези странности с форма на мозък, когато съществуват стафиди, шам фъстък и кашу? Но този здравословен орех най-накрая изживява деня си на слънце.

Оказва се, че орехите са заредени със здравословни мазнини, които ни карат да се чувстваме сити по-бързо, да не говорим за подхранващи антиоксиданти. Те са забавни за навлизане около празниците и са много търсени в цяла Северна Америка.



Билкови чайове

Основен продукт в домовете в Азия от незапомнени времена, билковите чайове изведнъж станаха модерни навсякъде. Освен факта, че имат многобройни терапевтични качества, те са меки на вкус и са чудесни почистващи средства за небцето. Магазините за хранителни стоки и кафенетата вече предлагат най-добрите напитки без кофеин в огромен избор.

Нискомаслени млечни продукти

Навремето нискомаслени млечни продукти, като обезмаслено мляко, се консумираха от тези, които не можеха да си позволят пълномаслената версия. Въпреки това, с фитнес революцията, която завладя света от 50-те години на миналия век, продажбите на тези по-малко богати версии нараснаха.

Днес тези нискомаслени сортове могат да струват повече от обикновените, въпреки многото наука, показваща ползите от здравословните мазнини.

Яйца

Яйцата са основна закуска в повечето части на света в продължение на много, много векове. И защо не? Те са лесни и гъвкави за приготвяне, много хранителни и имат добър вкус. В последно време те станаха още по-популярни, като продуктите само с яйчен белтък са любими на знаменитостите за ястия без холестерол (друга здравна статистика, която е опровергана).