Готвене за различни хранителни ограничения

Готвенето за семейство може да бъде достатъчно стресиращо, без да се вземат предвид различните вкусове, времена за хранене и диетични ограничения. Въпреки това, понякога това е необходимост.

Създаването на ястия за членове на семейството с различни ограничения в храненето изисква известно предварително планиране и малко изобретателност, за да избегнете стреса в последния момент по време на хранене. Няколко съвета могат да направят целия процес по-малко болезнен и дори приятен.

Образовайте се

Отделете време, за да разберете повече за това какво могат и не могат да ядат членовете на вашето семейство и защо. Обучете се за нюансите на техните ограничения и какви правила са приложими по здравословни причини и кои са въпрос на лични предпочитания.

Ограниченията в храненето, основани на лична идеология, са не по-малко важни от тези, свързани със здравето; просто помага да се знае така или иначе.

Планирайте храненията предварително

Планирането на хранене е от съществено значение при хранене на семейство с различни диетични ограничения. План за хранене за седмица или две наведнъж, така че да сте готови да се погрижите за хранителните навици на всеки.

Запишете ястията и публикувайте ежедневното ястие някъде, където всеки може да го види, така че членовете на вашето семейство да имат време да планират нещо различно, ако е необходимо.

Създайте ястия с множество групи храни

Най-добрият начин да нахраните семейство с различни диетични ограничения е да сервирате ястия с множество групи храни. Например, чиния с протеин, зеленчуци и нишесте е класическа структура и можете да смесвате и съчетавате необходимите продукти - животински и растителни протеини, или обикновени тестени изделия без глутен - за да се съобразите с различни диетични ограничения.

Избери DIY покритие

Наблегнете на направата си сам, така че всеки от семейството ви да може да избере какво иска да включи като част от храненето си. Това е идеално, когато създавате ястия с различни опции, които отговарят на различни ограничения. Позволявайки на вечерящите да си поставят собствената си храна, те могат да приемат толкова малко или толкова от определени групи храни, колкото пожелаят, да избягват гарнитури с проблемни съставки (като например, ако някой е алергичен към домати) и да удвоят едно нещо, ако няма. достатъчно, за да ги задоволи в друга категория.

Общувайте, когато не можете да се съобразите с ограниченията

Това е приложимо за възрастни членове на семейството, тъй като децата не могат да приготвят съвсем различно ястие. Ако не можете да се съобразите с хранителните ограничения на член на семейството за предстоящо хранене, съобщете това предварително, за да има възможност да планира алтернативно хранене, вместо да бъде изненадан по време на хранене.

Замразете ястията за по-късно

Вместо да създавате множество компоненти преди вечеря, помислете за създаване на различни ястия в различни дни и замразяване на конкретни продукти за следващото споделено хранене. Това не само намалява риска от замърсяване при готвене за хора с алергии, но също така ви спестява време и стрес. Наличието на допълнителни „остатъчни“ ястия във фризера също дава на членовете на семейството друга възможност, ако не можете да задоволите нуждите им през този ден.

Поискайте съдействие

Помолете членове на семейството с диетични ограничения да помогнат при създаването на храна. Това е възможност да се свържете и да научите повече за различните начини на хранене. Освен това, това натоварва лицето с ограничения да участва в гарантирането, че ястието, което ядат, е точно това, което изисква.

Наблегнете на скобите

Съсредоточете се върху простите скоби колкото е възможно повече. Ориз, зеленчуци, протеини като пилешко и картофи - всички основни опции за съставки, които правят проста вечеря и отговарят на широка гама от диети. Отново, оставянето на проблемните съставки настрани като добавки ви позволява да приготвите едно хранене с опции, а не две, три или четири напълно отделни ястия.

Използвайте доставката на храна според нуждите

Доставката на храна е чудесен вариант, ако разберете в последния момент, че не сте се съобразили с хранителните ограничения на един член на семейството. Не е нужно да се занимавате и с бързо хранене: повечето ресторанти и дори пазари имат опции за вкъщи и доставка, които ще осигурят здравословна и обилна храна, която отговаря на нуждите на всеки.

Опитайте ограничената диета

Ако въпросната диета е тази, която членът на семейството е избрал поради лична идеология, опитайте я с тях. Например, ако член на семейството ви е веган, защо не приготвяте веганско ястие веднъж или два пъти седмично, вместо да се тревожите как да включите всички стилове на хранене. Може да бъдете приятно изненадани от иновативните вкусове и текстури, които откривате, когато излезете извън зоната си на комфорт.