Как да печем сладки картофи

Сладките картофи са по-здравословен вариант от обикновените бели картофи. Те имат повече фибри и хранителни вещества в тях от стандартното ви печене или картофено пюре и са много по-вкусни. Има много различни начини за приготвяне на сладки картофи, но печенето им в кората им е един от най-бързите, лесни и вкусни начини да се насладите на тези грудки. Отидете до най-близкия магазин за хранителни стоки и вземете няколко вкусни, питателни сладки картофи и се пригответе да приготвите едно от най-лесните ястия!

Скромен сладък картоф

Сладките картофи са големите, грудкови корени на растения, които са подобни на сутрешната ипомея. Те са далечно свързани с картофите, въпреки че много хора са склонни да мислят, че са много по-тясно свързани. Те също така често се смесват с ямс, въпреки че в Северна Америка бататът и сладките картофи са по същество едно и също нещо.

Откъде дойдоха сладките картофи?

Смята се, че сладките картофи са дошли от Южна или Централна Америка. Кореновите резници вероятно са били взети от полинезийски островитяни, които са посетили островите и оттам са се разпространили из по-топлите острови. Те се преместват в Китай, Япония и Европа през 1600-те години. Сладкият картоф се използва от всички тези култури в различни ястия и менюта.

Ползи за здравето

Сладките картофи са суперхрана! Те помагат за понижаване на кръвното налягане, предпазват от рак, имат супер високо съдържание на фибри, които ви помагат да се чувствате по-сити и предотвратяват запек. Въпреки добър вкус, те са с ниско съдържание на калории, така че можете да се насладите на тяхната захарна сладост в почти всяка диета!

Хранителна стойност

Само един сладък картоф ще ви даде 25% от дневния ви витамин С, 25% от дневния ви витамин В6 и 12% от дневния ви калий. Те също така са отличен източник на бета-каротин и все пак един среден сладък картоф има само 103 калории, 24 грама въглехидрати и 2,3 грама протеин!

Изберете добър сладък картоф

Когато отидете в магазина, за да вземете сладък картоф, ще искате да потърсите грудки, които са дълги седем до осем инча и два до три инча наоколо. Искате те да са твърди с напълно непокътнати кожи. Избягвайте сладки картофи, които изглеждат така, сякаш имат синини или израстъци.

Как да приготвя сладък картоф за печене?

За да подготвите сладкия си картоф за печене, ще искате внимателно да го почистите. Все пак бъдете внимателни; Кожите от сладки картофи могат много лесно да се отстранят от месото на грудката. Използвайте ръцете си, за да почистите внимателно всяка мръсотия и остатъци от кожата, но избягвайте да я търкате с нещо по-грубо. След като сладкият картоф е чист, можете да го набодете няколко пъти с вилица. Набождате картофа, така че докато се готви, влагата вътре да може да бъде изпусната като пара, без да кара картофа ви да експлодира.

Как да изпека сладкия си картоф?

Постелете тава за печене с алуминиево фолио, за да хванете всички лепкави сокове, които излизат от дупките на вилицата във вашите картофи. Загрейте фурната си до 425 градуса по Фаренхайт и след като температурата бъде достигната, плъзнете листа за печене със сладките картофи във фурната и го гответе за около час. Ще разберете кога вашите сладки картофи са готови, защото ще можете лесно да забиете вилица през кожата и в месото без реална съпротива.

Как да ям сладките си картофи?

Повечето хора обичат сладки картофи с малко масло, кафява захар и подправка за тиквен пай или само малко масло, сол и черен пипер. На тях можете да се насладите като всеки печен картоф, с всички добавки като заквасена сметана, сирене, див лук и бекон. Или, ако предпочитате, можете да ги изядете изцяло сами без нищо допълнително! Сладките картофи имат прекрасен, сладък вкус, който не се нуждае от много допълнителна помощ.

Какви са други начини за печене на сладки картофи?

Един от най-традиционните начини за печене на сладки картофи е нарязани на парчета и след това мариновани в кафява захар и гарнирани с блата. Това традиционно ястие за Деня на благодарността, известно още като захаросан ямс, е чудесен начин да се насладите на различен начин на печене на сладки картофи, отколкото обикновено си мислите!

Сладките картофи също ли са ямс?

Въпреки че всъщност сладките картофи не са същото нещо като ямса, в американските хранителни магазини няма реална разлика между двата клубена, освен цвета им. Двете имена са почти синоними за целите на готвенето, така че ако отидете до магазина и не можете да намерите сладки картофи, продължете напред и вземете ямс! Ще можете да го изпечете по абсолютно същия начин!