Как да приготвим бекон във фурната

Независимо дали става дума за гарнитура за специален брънч през уикенда или пикантни слоеве върху вашия вкусен сандвич, беконът е идеалният начин да добавите вкус към почти всяко ястие. Това е форма на изкуство да приготвите перфектната филийка - хрупкава, но все пак запазвайки това удовлетворяващо дъвчене. Придава едновременно вкусна соленост и интересна текстура на вашето ястие. Но как домашният готвач постига този перфектен баланс? Тайната е да готвите бекона във фурната. Това е начин с малко усилие и по-малко бъркотия да постигнете страхотни резултати.

По-малко е разхвърлян

Ако някога сте се опитвали да приготвите бекон в тиган и сте добавили няколко твърде много филийки, тогава знаете, че справянето с пушещ тиган не е просто стресиращо, но също така създава доста бъркотия на вашия плот. От друга страна, когато готвите бекон във фурната, почистването е лесно. Вземете тава за печене и я постелете добре с алуминиево фолио. Когато приключите с готвенето на бекона, просто изцедете маслото и хвърлете алуминиевото фолио за бързо и лесно почистване.

ф1 квалификация

По-лесно е да се управлява, когато правите няколко ястия

Организиране на брънч през уикенда за приятели или приготвяне на закуска за членове на семейството, които остават с вас за една нощ? Извършването на всичките ви компоненти едновременно е една от най-предизвикателните части, когато се забавлявате. Ако препичате хляб и обръщате яйца, докато правите прясно кафе, последното нещо, с което искате да жонглираш, е горещ тиган, който може да загори, изгаряйки целия този скъпоценен бекон. Вместо това, с метода на фурната, можете да поставите филиите си върху облицована тава, след което да ги поставите във фурната. Задайте таймер, за да проверите за хрупкавост и сте готови, което ви позволява да отделите повече внимание на другите си ястия и повече предсказуемост за това кога всичко ще бъде направено.

Можете да направите достатъчно за тълпа

Когато готвите бекон в тиган или в микровълнова фурна, обикновено сте ограничени до може би пет или шест резена поради ограничения за размера. Това може да бъде неудобно, ако храните гладна група или ако имате нужда от много бекон за рецепта. Готвенето на бекон във фурната решава този проблем, тъй като можете лесно да поставите до дванадесет резена върху облицована тава. Можете да добавите дори да добавите втори лист и да удвоите филиите си без прекалено много допълнителни усилия с този метод.

Не забравяйте предварително да загреете фурната си

Ако сте готови да опитате да готвите бекон във фурната, първата стъпка е да загреете фурната до около 400 градуса по Фаренхайт. Тъй като може да отнеме малко време, докато някои фурни се загреят до тази температура, не забравяйте да загреете като първа стъпка. Ако включите фурната си, преди да започнете да приготвяте тигана, всичко трябва да е готово за работа, след като поставите лентите си. Това е още по-удобно, когато готвите друг продукт във фурната, като канелени рулца или вкусна гювеч с френски тост.

Подгответе тигана за по-добри резултати и по-малко бъркотия

Изборът на правилния тиган може да направи готвенето на бекон във фурната още по-лесно. Тъй като мазнината от бекона ще се отдели по време на готвене, изберете тава с вдигнати ръбове, ако е възможно, за да предотвратите разхвърляне. Постелете внимателно тавата си с алуминиево фолио за по-лесно почистване, когато приключите с готвенето. Уверете се, че сте се издигнали и над ръбовете на вашия тиган. Ако обичате вашия бекон да е изключително хрупкав, опитайте да поставите бекона върху решетка върху облицованата тава. Това позволява на въздуха да циркулира под лентите, осигурявайки приятен хрупкав резултат.

англия срещу нова зеландия 2021 г

Наслоете ивиците си правилно

След като тиганът ви е готов, просто поставете лентите си бекон на един слой върху тигана или решетката, ако решите да го използвате. Необходим е един слой, за да се гарантира, че беконът се приготвя равномерно и че парчетата не се слепват. Друго предимство на този метод на готвене е, че лентите се приготвят добре и плоски, вместо да се навиват или усукват в тигана, което ви дава резултати, които изглеждат също толкова добри, колкото са на вкус.

Задайте таймер

Макар че приготвянето на бекон във фурната е най-лесният метод, все пак е възможно да препечете бекона си, ако не зададете таймер. След като поставите пържолите си, поставете тавата в предварително загрята фурна и задайте таймер за около 10 до 15 минути, за да проверите дали е хрупкав. Вашите ленти ще трябва да се приготвят в горещата фурна за общо от 15 до 25 минути, в зависимост от това колко дебело е нарязан беконът ви, но определено не искате да го оставяте да изгори, защото сте се разсеяли с нещо друго в кухнята . Разбира се, вземете предвид и начина, по който фурната ви готви – ако имате „гореща“ фурна, може да се наложи да проверявате по-често, за да избегнете бедствие с бекон.

Отцедете филийките

След като лентите ви бекон се приготвят до съвършенство, извадете тавата от фурната. Използвайте щипци, за да поставите всяка филия върху чиния, постлана с хартиени кърпи, за да позволите на допълнителната мазнина да се отцеди от филийките преди сервиране. Тази стъпка е особено необходима, ако не използвате решетката, тъй като резените бекон ще къкрят точно в разтопената мазнина.

Запазете мазнините

Оставете покритата с фолио тава да се охлади, докато се наслаждавате на лентичките си бекон, след което изсипете мазнината от бекон в съд за съхранение, направен от стъкло, като например буркан. Това е по-лесно да се направи, докато мазнината е все още в течна форма. Ако го оставите да престои твърде дълго, преди да го прехвърлите, мазнината от бекона ще започне да се втвърдява и вместо това ще трябва да използвате лъжица, за да я загребете от фолиото.

Прецедете мазнината

Когато запазвате мазнината от бекона, е добре да прецедите малките парченца бекон и други твърди частици от мазнината, преди да го съхранявате. Това помага на мазнината на бекона да издържи по-дълго, без да гранясва. Използвайте малка цедка върху горната част на стъкления си контейнер за съхранение, за да улесните тази работа. Съхранявайте мазнината от бекона в хладилника и използвайте за печене на зеленчуци, бъркане на яйца или намазване на пилешка кожа, преди да го запечете за невероятно хрупкав резултат.