Как да нарежете и ядете папая

Папаята е здравословен плод с високо съдържание на витамин С и антиоксиданти. Има няколко различни вида, от които да избирате. Хавайските папая са по-малки, а карибските и азиатските папая са по-големи. Всички видове са еднакво вкусни и питателни. Много хора не са сигурни как да избират, приготвят и ядат папая, защото те не са позната основна храна там, където живеят. За щастие тези плодове са лесни за нарязване и се вписват добре в различни рецепти.

Изберете зряла папая

За най-добър вкус и текстура е важно да изберете зряла папая. По цвета е лесно да се разбере дали една папая е готова за ядене, тъй като зрелите плодове ще имат петна от жълта кожа. Проверете дали папаята е достатъчно мека, за да може леко натиснат пръст да създаде вдлъбнатина.

Ако папаята не е достатъчно узряла, може да бъде насърчена да узрее по-бързо, като я поставите в хартиен плик с банани. Това е така, защото бананите отделят много етилен, който насърчава узряването на плодовете.

Нарежете и обелете папаята

С помощта на остър нож разрежете папаята наполовина на дъска за рязане. Обелете и изхвърлете кожата. С метална лъжица изстържете семената от центъра на плода. Това трябва да се прави внимателно, особено ако папаята е много узряла. В противен случай някои от плодовете могат да бъдат премахнати заедно със семките.

Как да представим папая

Папаята може да се нареже на парчета или филийки в зависимост от рецептата. Клиновете работят добре, ако папаята се сервира като храна за пръсти или в кутия за обяд на дете. Ако папаята се сервира на вечеря в салата или десерт, изваждането на месото с пъпеш придава елегантен и изкушаващ вид на плода.

черен петък с амазонка

Подправете със сок от лайм

Някои хора не харесват острия аромат на прясно нарязана папая. Това може да се прикрие, като се налее пресен сок от лайм върху нарязаните плодове. Този метод също така допълва естествения вкус на плътта на папая. Лимонов сок може да се използва като алтернатива, ако пресните лаймове не са лесно достъпни.

Можете ли да ядете семена от папая?

Семената на папая могат да се ядат. Семената на папая са с високо съдържание на хранителни вещества и здравословни мазнини и имат пикантен, пиперлив вкус. Имат антиоксидантни свойства и е известно, че подобряват храносмилането.

Въпреки това, семената от папая трябва да се консумират умерено. Смята се, че консумацията им в големи количества може да бъде токсична за хората.

Съхранение на папая

Ако се остави на стайна температура, папаята бързо ще стане презряла и каша. Ако папаята вече е узряла, но няма да се използва веднага, тя трябва да се съхранява в хладилника цяла и върху кожата. Ще остане узряло около седмица.

Папаята може да се замрази на хапки, накиснати в захарна вода. Съхранената по този начин папая се използва най-добре в плодови смутита, тъй като след размразяване ще бъде по-мека от прясната папая.

Направете салата от зелена папая

Зелената салата от папая е един от най-известните начини за ядене на плодове от папая. За да приготвите този тайландски специалитет, нарежете прясна зелена папая на малки парченца. Добавете пресни домати, нарязани люти чушки, сок от лайм, нарязан чесън и малко рибен сос. Това ястие традиционно се сервира като пикантно предястие.

Смесете млечен шейк от папая

Смесването на папая в млечен шейк създава напитка, която е едновременно кремообразна и освежаваща. Това е чудесен начин да добавите допълнителни витамини и минерали към закуската.

За да направите млечен шейк от папая, смесете една чаша зрели парчета папая с чаша мляко и супена лъжица мед. Добавянето на няколко кубчета лед може да направи млечния шейк по-освежаващ в горещ ден. Някои хора обичат да добавят щипка черен пипер, за да допълнят вкуса на папаята.

Папая и храносмилане

Папаята е естествено богата на ензим, наречен папаин. Този ензим е полезен за усвояването на протеините. Поради тази причина може да бъде полезно допълнение към диетите на хора с гастрит или други храносмилателни разстройства. Трябва да се консумира като предястие, за да могат ензимите в папаята да помогнат при храносмилането на храната.

Могат ли бебетата да ядат папая?

Папаята е идеална храна за растящи бебета поради високото си съдържание на хранителни вещества. Подходящо е за деца на възраст около 7-8 месеца.

Когато сервирате папая на малки бебета, е важно да използвате много узряла папая и да я пасирате до фино пюре. В противен случай плътта може да представлява опасност от задавяне. Семената от папая не трябва да се сервират на бебета, тъй като са трудни за смилане.