Как лесно да преминете към вегетарианство

Яденето на зеленчуци осигурява на тялото фитонутриенти, борещи се с рака, и укрепващи здравето витамини и минерали. Те не съдържат мазнини, нискокалорични са и са добър източник на сложни въглехидрати, които поддържат нивата на кръвната ви захар стабилни. Има различни причини, поради които хората избират да се хранят с растителна диета. Някои хора чувстват морална отговорност да се въздържат от яденето на животни. Други смятат, че е по-здравословно да избягват месото и да ядат предимно зеленчуци. Преминаването към вегетарианство може да изглежда обезсърчително, но не е задължително.

Избройте своите причини

За да станете вегетарианец, трябва да преминете през значителен период на промяна. Важно е да знаете точно защо искате да направите този преход и мисленето за него преди време може да помогне за изграждането на решителност и воля. Добра идея е да запишете причините си, както да съберете мислите си, така и да имате нещо, което да разгледате по-късно. Ако сте с ясна глава, останалата част от процеса ще протече гладко.

Направете своето проучване

Преди да тръгнете на вашето растително пътешествие, важно е да прочетете как да станете вегетарианец. Предлагам да разгледате една-две книги по темата, за да се образовате. „Новото ставане на вегетарианец: Основното ръководство за здравословна вегетарианска диета“ от Vesanto Melina MS RD и Brenda Davis RD може да е добро място за начало. Блоговете, особено блоговете за рецепти, са друго чудесно място за търсене на информация и вдъхновение.

Рецепти за успех

Важно е да намерите някои рецепти, които намирате за апетитни, преди да се откажете от месото. Има много уебсайтове, които предлагат хиляди рецепти безплатно. Бързо търсене в Google ще ви даде много опции. Трябва да намерите поне десет рецепти, преди да преминете към вегетарианска диета. Може дори да искате да опитате всяка рецепта веднъж, за да сте сигурни, че ви харесва, преди да започнете.

Млечни продукти и яйца

Важно нещо, което трябва да имате предвид относно новия си начин на живот, е дали яйцата и млечните продукти ще бъдат част от вашата диета. Веганската диета е вегетарианство без месо и млечни продукти. И яйцата, и пълномасленото мляко съдържат наситени мазнини, така че ако се опитвате да ги избегнете, може да искате да ги избегнете. Има доста различия по тази тема във вегетарианската общност, но вие трябва да решите какво е подходящо за вас.

Създаване на стратегии

След като станете вегетарианец, нещата като хранене навън могат да бъдат малко по-сложни в зависимост от това къде живеете. Важно е да имате солиден план за случаите, когато ще бъдете някъде, където се сервира храна. Ако отидете на парти, те може да не сервират подходящи за вегетарианци храни. Ако излезете да ядете с невегетарианци, има вероятност това да не е във вегетариански ресторант. Би трябвало да можете да поръчате поне салата на повечето места, но има смисъл да измислите няколко храни, които можете да хапнете в крачка, като пържени картофи, кръгчета лук и хляб. Не се притеснявайте да ги носите със себе си, когато се впускате в ситуация, в която може да не сте в състояние да ядете налични храни.

Обвържете се с среща

Всеки път, когато започнете нов навик или се откажете от нещо, важно е да изберете начална дата. Ако не сте наясно кога точно ще започнете новия си начин на живот, ще бъде много лесно да отстъпите или да загубите мотивация. Не забравяйте да изберете дата, за да започнете, когато не сте по-заети от нормалното. Не искате да правите голяма промяна, когато вече имате допълнителен стрес, с който да се справите.

Говори за това

Да направите голяма промяна в навиците си може да бъде предизвикателство. Страхотен начин да натрупате инерция, преди да започнете, е да кажете на хората своя план. Когато кажете на хората, че сте близо до това, което планирате да направите, е по-вероятно да изпълните намерението си.

Никой не иска да бъде възприеман като човек, който казва, че ще направи нещо и не го изпълнява. Можете да използвате това във ваша полза, за да ви помогне да се придържате към новия си вегетариански начин на живот. Изберете няколко човека и им кажете за начинанието си и кога ще започнете. В резултат на това дори може да започнете някои интересни разговори.

pixdeluxe / Getty Images

Първо червеното месо

Това е началният ден и време да направите първата стъпка от вашия преход към растителна диета. Обикновено е по-лесно да се откажете от месото на две фази. Първата фаза е отказ от червено месо. През този период все още можете да ядете пилешко, свинско и други бели меса, но оттук нататък избягвайте всяко червено месо. Две седмици е типичен период от време за тази част от процеса, но каквото и да ви е удобно, трябва да се придържате.

Нарежете други меса

Сега, когато сте се отказали от червеното месо, е време да спрете да ядете други видове месо. Има два подхода, които могат да се използват за тази стъпка, постепенен и незабавен. Постепенният подход включва отказ от друго месо едно по едно. Незабавният подход включва отказ от всички останали видове месо наведнъж. Например, използвайки постепенния подход, вие ще спрете да ядете пиле, след това ще изчакате две седмици и ще се откажете от свинското, а след това ще се откажете от морски дарове. С незабавния подход просто ще напуснете и трите наведнъж.

casanisaphoto / Getty Images

Балансирано хранене

Мит е, че е трудно да се консумират всички видове хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае с вегетарианска диета. Можете да ядете здравословна, хранително балансирана диета, без да ядете месо. Важно е обаче да се уверите, че получавате достатъчно протеини, мазнини и въглехидрати, както и всички витамини, минерали и ензими, необходими на тялото за оптимално здраве. Също така е добра идея да вземете мултивитамини като допълнителна застраховка, но ако се храните правилно, това не е задължително. За повечето вегетарианци ключът към успешната диета е получаването на достатъчно протеин.