Как да си направим най-добрата каубойска кафе торта

Рохлив, маслен, сладък и богат са само няколко начина да опишем класическа торта с кафе. Тяхната гъвкавост прави това ценно лакомство задължително в оръжейната на всеки готвач. Кафе тортата е подходяща за закуска, десерт, следобедна закуска или късно вечерно лакомство. Със или без кафе, винаги популярната Cowboy Coffee Cake е класика.

Кафе тортите са се развивали през вековете. Най-простите включват мед и плодове. Някои рецепти изискват мая, но рецептите за бакпулвер или сода бикарбонат са по-често срещани.

Кисело мляко или мътеница

Тази рецепта за торта за кафе изисква кисело мляко или мътеница. Можете дори да използвате мътеница на прах, но ако нямате такава под ръка, не се отчайвайте. Просто добавете 1 супена лъжица лимонов сок или оцет към обикновеното мляко, разбъркайте и оставете да престои няколко минути преди употреба. Не заменяйте обикновеното мляко, без първо да го вкиснете.

Сглобете съставките за кафе торта

Можете да използвате или масло, или съкращаване за Cowboy Coffee Cake, всеки с малко по-различни резултати.

• 21/2 чаши пресято брашно
• 2 чаши кафява захар, леко опаковани
• 2/3 чаша масло или крем
• 1/2 ч.л сол
• 2 ч. л. бакпулвер
• 1/2 ч. л. сода за хляб
• 1 ч. л. канела
• 1/2 ч. л. индийско орехче
• 1/4 ч. л. карамфил
• 1 чаша кисело мляко или мътеница
• 2 яйца, разбити

Намажете една тава с размери 9'x13' и загрейте фурната до 350 градуса f.

бърз и яростен актьорски състав

Указания за смесване

Поставете брашното, кафявата захар, солта и маслото в голяма купа. Нарежете сместа в брашното с помощта на блендер или два ножа, докато сместа стане на трохи. Отстранете 1/2 чаша от това и го оставете настрана, преди да разбъркате подправките, бакпулвера и содата за хляб. Разбъркайте добре с вилица.

Добавете киселото мляко и яйцата, като се уверите, че брашнената смес е добре навлажнена.

Финални приготовления

Използвайте шпатула, за да изстържете купата, докато изсипвате сместа за кафе в намазнена форма за кекс. Равномерно поръсете сместа от трохи отгоре. Поставете тавата във фурната и печете за 20-25 на 375 градуса F. Проверете тортата след 20 минути, за да видите дали е готова.

Тестване на тортата

Тествайте кафе тортата за готовност като всяка друга торта, като използвате клечка за зъби или леко натиснете с пръсти. За да използвате клечка за зъби, я поставете в средата на тортата. Ако излезе чиста, време е да извадите сладкиша от фурната. Ако тестото полепне по клечката за зъби, оставете сладкиша да се пече още няколко минути. Можете също да тествате тортата, като леко натиснете горната част. Ако пружинира веднага, това е готово.

Дегустация на вашата кафе торта

Вече сте готови да се насладите на вашата Cowboy Coffee Cake. Може да се яде горещо, студено или някъде по средата. Поднесена с кафе или не, тази рецепта скоро ще се превърне в любима на семейството. Кафе тортата обикновено се нарязва на квадрати, когато се прави в тавичка. Тази рецепта може да се приготви и с хартия за кексчета във форми за мъфини или квадратни или кръгли форми за торта.

Вариации

Колкото и вкусна да е обикновената торта Cowboy Coffee Cake, може да искате да експериментирате с някои вариации. Можете да добавите ябълково пюре, банани, ядки, нарязани ябълки, боровинки, кокос или какъвто вкус искате да опитате. Отгоре може да се поръси допълнително с канела и ядки преди печене или ядките могат просто да се разбъркат в сместа.

Съхранение

Cowboy Coffee Cake обикновено не трае повече от ден или два, преди да изчезне. Може да се съхранява на плота в покрита форма за торта за 2-3 дни, когато се приготвя по основната рецепта. Може също да се направи предварително и да се замрази до един месец. Най-лесните за съхранение са тортите с кафе за мъфини. Поставете ги в найлонови торбички и замразете за закуски през целия месец.

Топинги, глазура и глазури

Рохливият топинг кара хората да се връщат за още. Можете лесно да добавите допълнително брашно, кафява захар и смес в първата стъпка, за да удвоите топинга. При приготвяне в двойни форми за кекс, тортата може да се нареди. Глазурите и глазурата са популярни добавки към основните рецепти за кафе торта. Това могат да бъдат медени глазури, плодове или обикновени глазури, поръсени върху резенчета бадеми, които са добавени отгоре преди печене.

Експериментирайте

Не се страхувайте да експериментирате с толкова проста рецепта като основната торта с кафе Cowboy. Единственото предупреждение е с подправките. Често по-малкото е повече, тъй като те могат да покрият други по-деликатни вкусове. Добавянето на малко мед и бадем ще създаде по-лек вкус, идеален за лятото.