Как да си направим глазура с маслен крем

Нищо не завършва едно лакомство като кремообразен слой глазура. Ако харесвате тежка глазура, масленият крем е най-богатият. Плътната му текстура го прави любим на десерта, но приготвянето му у дома може да изглежда като голяма работа. Няма голяма тайна, когато става въпрос за това как да го направите. Само с няколко прости стъпки можете да разбиете купа маслен крем толкова добре, че никога повече няма да искате закупените от магазина неща, обещаваме.

Оставете малко масло

Оставете две пръчици несолено масло, за да омекнат до стайна температура. Омекотяването на маслото обикновено отнема около 30 минути. Можете да разберете, че маслото е достатъчно меко, като леко натиснете пръста си върху него през опаковката. Ако пръстът ви прави впечатление, маслото е достатъчно меко за работа.

анатомията на грей сезон 12 епизод 1

Смесете с малко ванилия

Добавете маслото в купа със среден размер и разбъркайте с една и половина до две чаени лъжички екстракт от ванилия. Използвайте голяма дървена лъжица, за да ги комбинирате или настройте електрическата бъркалка на ниска скорост, за да смесите съставките, докато тестото стане гладко и има лека и пухкава текстура. Добавете допълнителна чаена лъжичка екстракт от ванилия към тестото за изключително сладка глазура. Можете да замените половин чаена лъжичка екстракт от бадеми за всяка чаена лъжичка екстракт от ванилия за по-сладък и орехов вкус.

Пресейте пудрата си захар

Пудрата захар има склонност да абсорбира влагата от въздуха и да образува бучки. За да запазите глазурата си с маслен крем без бучки, изсипете пудрата захар в сито и пресейте захарта в нова купа. Извадете четири чаши пресята пудра захар и я добавете постепенно към вашата смес от ванилия и масло, като разбивате на ниска скорост, докато тестото стане гладко и кремообразно.

Изстържете купата

Не забравяйте да изстържете всички остатъчни съставки от стените и дъното на купата с лъжица и добавете тези съставки обратно в тестото. Включете съставките, като разбиете отново с електрическа бъркалка на ниска скорост за една минута. Тестото може да изглежда малко сухо, когато е напълно смесено.

Добавете млякото

Постепенно добавете две супени лъжици мляко към тестото за глазура. Разбийте на среден до силен огън за около три минути или докато глазурата стане гъста и кремообразна. Ако сместа все още изглежда леко суха след смесване, добавете малко количество мляко и разбийте отново, докато кремовата глазура достигне желаната консистенция.

Добавете малко цвят

Самата глазура е естествено бяла, така че ако искате розов, син или някакъв друг оттенък на маслен крем, ще трябва да добавите малко хранителни оцветители. След като смесите млякото, добавете няколко капки хранителен оцветител в предпочитания от вас нюанс и го разбъркайте с лъжица. Цветът трябва да се разпредели равномерно по цялата глазура. Ако сянката изглежда лека, добавете допълнителна капка хранителен оцветител и разбъркайте отново, докато достигне желания оттенък.

Поправете го, ако се счупи

Ако вашият маслен крем се счупи, това означава, че някои от съставките са се разделили, вероятно поради температурни разлики. Не се отказвайте от глазурата си, ако се разпадне. Вместо това продължете да бъркате няколко минути. Вероятно ще се събере от само себе си, ще абсорбира отново всяка насипна течност и ще бъде идеално подходящ за гарнитура на вашите лакомства.

идеи за поставка за растения, направи си сам

Разстелете глазурата си

Нанесете глазурата си с маслен крем върху центъра на лакомството на дебели хапки, за да започнете. След това разстелете глазурата навън с нож за масло или офсетна шпатула. Добавете още глазура отгоре, ако е необходимо и продължете да разпределяте по повърхността на вашата торта, кекс или друг десерт по избор. Загладете глазурата равномерно отгоре и отстрани с ръба на ножа или шпатула.

Използвайте торбичка за сладкиши

За подробни проекти и други прецизни декорации, вероятно ще трябва да поставите глазурата през сладкарска торбичка. Торбичката за сладкиши е устройство, което се държи в едната ръка и се притиска близо до върха с другата, което позволява на малко количество от масления крем да преминава, което можете да контролирате, като стискате и пускате торбата.

Допълнете вашата глазура!

Не е нужно да спирате само със слой глазура с маслен крем! Можете да попълните новозамразеното си лакомство с бонбони, резени плодове, шоколад, ягодови завихряния или дрипли. Богатата комбинация от гъст маслен крем, гарнирана с цветни плодове или други сладки, може да направи вашата торта визия за гледане, да не говорим за наслада за ядене!