Как да си направим френски тост

Хрупкав и маслен отвън, мек и сладък отвътре, френският тост е просто вкусен. Не само, че е просто вкусно, но е и супер лесно за приготвяне. Всъщност това е толкова трайна рецепта, че датира от около пети век след Христа. Основните съставки са хляб, яйца и мляко или сметана, но единственото ограничение за вкусовете, които включвате в своята болка perdu, зависи от вашето въображение.

Изберете идеалния хляб

Досега вероятно сте наясно, че приготвянето на перфектния френски тост е от прости, но качествени съставки. Успехът или неуспехът на вашата болка perdu зависи доста от хляба, който използвате. Леко остарял хляб лесно попива всички качества на яйченото мляко, като същевременно запазва формата си. Също така искате да сте сигурни, че използвате достатъчно дебели филийки. Еднодневен хляб Challah или леко остарял бриош ви позволява да получите вкусната комбинация от хрупкава отвън и мека отвътре. Друг чудесен избор за хляб са сандвич хляб или френски хляб.

gta 5 мами пари

Направете вашата смес

Сместа от яйца и мляко, която определя френския тост, очевидно играе огромна роля за вкуса. Използването на пресни, висококачествени яйца е чудесно начало, тъй като яйцата особено доминират във вкуса. Ето защо френският тост в Обединеното кралство е известен като яйчен хляб!

Що се отнася до млякото, част от това ще се свежда до предпочитания за вкус и ако предпочитате по-богат вкус. Половин и половина е чудесен начин да добавите дълбочина на вкуса, а пълномасленото мляко също ще свърши работа. Обезмасленото мляко ще остави вашата смес малко водниста. Ако искате особено наситен вкус, можете да опитате и със сметана. Оставете хляба си да се накисва в сместа толкова дълго, колкото можете, в идеалния случай в хладилник.

Съставки за френски тост

За основна рецепта за френски тост за двама, съставките, от които се нуждаете, са:

• 2 големи яйца
• 3/4 чаша половин и половина
• Шипка сол
• 1 супена лъжица захар
• 4 филийки стар хляб - хала или бриош е най-добрият избор
• 2 до 3 супени лъжици прясно масло и още малко за сервиране

Техниката

Преди всичко трябва да разбиете заедно яйцата, половината и половината, захарта и солта, докато всичко се смеси напълно. Искате да сте сигурни, че не можете да видите по-тъмни петна от яйца в сместа.

След това поставете филиите си хляб в крема за поне минута. След това обърнете хляба и го оставете да кисне поне още една минута.

Докато филийките хляб се накисват, добавете маслото си в тиган. След като започне да се пени, покрийте изцяло дъното на тавата. След това добавете едно парче хляб в тигана и гответе, докато стане златисто кафяво от едната страна. След това обърнете и повторете за другия.

Пикант френски тост

Ако предпочитате повече пикантни вкусове, тогава не се отчайвайте. С малко оправяне можете да приготвите невероятен пикантен френски тост. Рецептата остава почти непроменена, освен че не се добавя захар. Вместо това помислете за добавяне на половин чаша настърган чедър или друго лесно топящо се сирене. Когато готвите вашия пикантен френски тост, искате сиренето да стане малко хрупкаво, така че готвенето на всяка страна може да отнеме до пет минути.

Вкусове за вашия тост

Когато става въпрос за добавяне на гарнитури и вкусове към вашия френски тост, небето е границата. Можете да експериментирате във фазата на смесване, като добавяте различни вкусове. Подсилете вкуса си, като добавите канела и индийско орехче или заменете захарта си с канела. За вашия пикантен френски тост, помислете за добавяне на билки или да опитате различни видове сирена за микс.

Френският тост също работи, ако използвате заместител на мляко без млечни продукти, просто използвайте кокосово мляко и кокосово масло за готвене.

епични кодове за изкупуване

Изкушаващи гарнитури

Докато сиропът и горските плодове са класически топинг за френски тост по причина, не е нужно да теглите чертата там. Помислете да гарнирате френския си тост с крема сирене и компот от плодове или за любителите на шоколада, разтопен черен шоколад.

Ако правите пикантни френски тостове, можете също да превърнете пикантния си пържен хляб в сандвич и да добавите вкусен пълнеж като бекон и домати или гарнитура с натрошено авокадо.

За нещо уникално, помислете за хрупкав обрат, като потопите своите необработени френски препечени филийки в малко пюре Cornflakes преди пържене.

Къде започна френският тост: римски тост

Ако френският тост съществува от 5-ти век след Христа, тогава може би вече сте забелязали, че френският тост изобщо не е френски. Римляните са правили много хляб, а археолозите са открили техните мелници и пекарни при разкопки на места.

Римляните наричали стила си на френски тост Pan Dulcis. За да го направят, накисват хляба в смес от мляко и яйце, след което го пържат в олио или масло.

Популяризиране на ястието: английски френски тост

През 15-ти век Хенри V, тогавашният крал на Англия, прави популярно ястие, наречено „pain perdu“. Французите все още наричат ​​френския тост така. Директният превод е „изгубен хляб“ и е наречен така, защото изисква използването на твърд или остарял хляб. Методът бил абсолютно същият като римляните и включвал накисване на хляба в смес от яйца и мляко и след това го пържене.

Идване в Америка: Олбани, Ню Йорк Тост

Френският тост стигна до Америка, когато, според легендата, ханджията на име Джоузеф Френч създава ястието през 1724 г. Той беше рекламиран като френски тост, а г-н Френч нямаше граматическите умения да си спомни колко важен е апострофът. Рецептата беше почти същата и американците бързо се научиха как да правят френски тост.