Как да си направим млечен шейк

Млечните шейкове са предпочитано лакомство от поколения. Първите мразовити напитки съдържаха уиски, смесено в смес, подобна на яйчен сняг. Те се появяват за първи път през 1885 г. и се сервират предимно на хора с лошо здраве. Шейковете с уиски бързо станаха популярни като десерт или новост.

Смесените уиски напитки се приготвяли в шейкъри за коктейли, поради което ги наричали „млечни шейкове“. Млечните шейкове със сироп, мляко и лед възникват в началото на 1900-те. Възходът на посетителите в Америка пусна млечните шейкове в популярната култура. Безкрайните комбинации от съставки, налични днес, правят вкусни и уникални млечни шейкове.

Модерни млечни шейкове

Млечните шейкове, които имаме днес, са направени с удивително разнообразие от съставки и методи за приготвяне. Те са основен елемент от менюто в кафенета, кафенета, салони за сладолед, франчайзи за бързо хранене, луксозни заведения за хранене и дори смесени магазини. Млечните шейкове могат да се приготвят според всяка диета или предпочитание и не винаги трябва да съдържат мляко.

jumanji 4

Традиционни млечни шейкове

Основната рецепта за млечен шейк е просто две или три топки ванилов сладолед, лед и малко количество мляко, смесени в блендер. Традиционните добавки включват шоколад, фъстъчено масло, ягода, банан или няколко капки екстракт от ванилия за подобряване на оригиналния вкус. Млечните шейкове често се гарнират с бита сметана, череши или пръски.

кафе

Една от най-популярните съвременни версии на млечния шейк произлиза от специализирани кафенета. Повечето кафе млечни шейкове имат шоколадова, ванилова или карамелена основа. Еспресо или подсладени еспресо сиропи се използват в търговската мрежа. Плодове, мента, ядки и сезонни вкусове се редуват, докато всяка година се въвеждат нови вкусове. Някои хора избират продукти за кафе без кофеин, за да избегнат кофеина и просто да се насладят на вкуса на студена, освежаваща напитка.

Домашни замразени кафеени напитки

Много заведения продават свои собствени версии на замразени, смесени кафе напитки, но тези напитки могат да се правят и у дома. Свареното кафе може да се замени с еспресо. Изсипването на сварено кафе във формички за лед, което да се използва при смесване на напитката, е популярен съвет за домашно приготвени напитки. За овкусяване могат да се използват сироп, плодово пюре, ароматизиран сладолед, подправки и много други опции. Напитките са гарнирани с шоколад или стърготини, канела и други подправки или пресни плодове.

какви са морските маймуни

Екзотични млечни шейкове

Екзотичните плодови млечни шейкове без сладолед са идеални за коктейли и смесени напитки. Три манго, 1,5 паунда личи, сладкарска захар, лимонов сок и гренадин могат да бъдат смесени или разклатени с кубчета лед в шейкър за коктейли. Месестите манго придават на смесената напитка гладка текстура. Подправеният ром е отлично допълнение към този плодов шейк. Тези, които биха предпочели да не използват алкохол, могат да оставят гренадина навън и вместо това да добавят тежка сметана за разбиване.

Подправен шоколад

Шоколадът се съчетава с подправки и чушки в много части на света. Пикантен шоколадов млечен шейк в мексикански стил със сигурност ще бъде хит на парти или събиране. Пригответе 18 унции шоколадов сладолед, като смесите половин чаена лъжичка смляна канела и смлян чили. Смесете сладоледа с две трети чаша пълномаслено мляко и тежка сметана за разбиване. Добавете три супени лъжици шоколадов сироп и разбъркайте, докато консистенцията стане гъста и равномерна. Отгоре намажете шейковете с бита сметана, канела и чили на прах. Кремообразните алкохолни напитки превръщат този млечен шейк във вкусна напитка за възрастни.

Овесен шейк от къпини

Млечните шейкове на пръв поглед може да не изглеждат като здравословна напитка с ниско съдържание на мазнини, но в тези кремообразни напитки може да се добави много хранителни вещества. Овесен шейк от къпини е пълен с хранителни вещества и фибри. Пюрирайте чаша пресни къпини. Може да се използват и малини или друг вид горски плодове. Смесете пасираните плодове с половин чаша овесено мляко, чаена лъжичка мед и чаша ванилов соев сладолед. Тази рецепта работи и с бадемово мляко.

Виетнамски млечни шейкове

Млечните шейкове във Виетнам и Южна Корея са склонни да използват подсладено кондензирано мляко. Придава на млечния шейк много богат вкус и работи добре с плодове, които са пикантни или просто не са много сладки сами по себе си. Любим на виетнамците е млечният шейк от авокадо. Едно средно голямо авокадо, 7 унции подсладено кондензирано мляко, 1,5 чаши лед и половин чаша мляко се смесват заедно. Могат да се добавят допълнителни плодове. Този шейк често се прави с ананас или манго. Плодът дуриан също е популярно допълнение. Дурианът има мека, гъбеста плът и много силна миризма, напомняща на плесенясало сирене. Плодът Дуриан не се харесва на всеки, но този вкусен шейк може да е добра възможност да го опитате за първи път.

rotom образува платина

Вегански млечни шейкове

Млечните шейкове могат да бъдат включени във веган диета. Суровите кашу, смесени с малко количество вода, осигуряват кремообразна текстура. Замразен банан добавя вкус и сгъстява сместа. Кленовият сироп и екстрактът от ванилия действат като подсладители. Тази смес може да се консумира самостоятелно или да се използва като основа за уникални рецепти. Други съставки като семена от чиа, пресни плодове и дори сметана за кафе без млечни продукти добавят по-фини вкусове и текстури.

Вегански шейк от шоколад и кафе

Създаването на вкусна веган версия на популярни напитки в кафене разчита на кокосов сладолед. Съставките за основата на сладолед включват кокосово мляко, ванилия, екстракт от ванилия, тръстикова захар и морска сол. Съставките се смесват заедно, след което се поставят в машина за сладолед за 45 минути. Сладоледената смес трябва да замръзне за около шест часа. Тенджера със силно сварено кафе в формички за лед отива във фризера. Последната стъпка е смесване на две топки замразен кокосов сладолед, една чаена лъжичка какао на прах, кокосово или бадемово мляко за по-рядка консистенция и чаша замразено кафе на кубчета.