Как да си направим бърз и вкусен чийзкейк

Богат, кремообразен и - разбира се - сладко сирене, чийзкейк продължава да бъде любим десерт по целия свят. Смята се, че произхождат от древна Гърция, разновидностите на чийзкейк са процъфтявали през цялата история и сега изглежда се предлагат в безкрайни разновидности.

Ако мисълта да направите чийзкейк ви изнервя, не се притеснявайте. Следвайте тази проста, но вкусна рецепта за чийзкейк и ще разберете, че приготвянето на това най-пълно със сирене лакомство е почти толкова лесно, колкото да поискате втора порция.

Смачкайте Graham Crackers

Поставете десет листа крекер от греъм в среден до голям блендер или кухненски робот. Настройте уреда за смесване на най-бързата му скорост, често обозначена като пулс, за да разбиете крекерите. Ако нямате блендер или кухненски робот, поставете крекерите Graham в найлонов плик и ги разбийте с точилка, докато бъдат напълно смачкани.

fortnite с изкупуване

Пригответе сместа за кори

Поставете половин чаша масло да се разтопи за един час, за да улесните смесването му с другите съставки по-късно. След това изсипете чаша и половина натрошени крекери Graham в голяма купа за смесване. Добавете омекналото масло и една четвърт чаша захар. Използвайте електрически миксер, за да разбъркате добре съставките.

Натиснете в кората

Изсипете сместа за кора в 9-инчов тиган с пружинна форма с незалепващо покритие. Сместа трябва да бъде плътно уплътнена и разпределена равномерно през и нагоре по страните на тигана в слой от четвърт инч. Можете да опаковате сместа с дъното на чаша или мерителна чаша, за да осигурите по-гладка коричка. Не забравяйте да опаковате краищата по протежение на тавата, за да избегнете неравномерни удари на кората. Накрая поставете тигана в хладилника и го охладете за два часа.

как да получите достъп до spider man dlc

Подгответе своя пълнеж

Поставете четири пакета крема сирене от 8 унции, когато поставите маслото си, за да дадете време на сиренето да омекне. След това комбинирайте крема сиренето в голяма купа за смесване с половин чаша заквасена сметана, заедно с две чаени лъжички екстракт от ванилия и една и четвърт чаша захар.

Комбинирайте съставките за пълнеж

Смесете съставките за пълнене с бъркалка или електрическа бъркалка за яйца на ниска скорост. След като сместа започне да изглежда гладка, добавете пет яйца. Продължете да бъркате, докато пълнежът стане гъст и няма бучки.

• Добавянето на яйцата едно по едно помага да се гарантира, че се комбинират добре със сместа.
• Разбъркайте тестото бавно, за да осигурите възможно най-малко въздух. Излишната аерация в тестото ще даде на вашия чийзкейк пухкава текстура, вместо плътна.
• Не пребивайте. Разбъркайте, докато тестото стане за около пет минути или докато стане гладко. Прекомерното смесване може да промени текстурата и да доведе до напукване на чийзкейка.

Добавете пълнежа към тигана

Загрейте фурната до 300 градуса f. Изсипете пълнежа в тавата върху кората за крекери от греъм. Използвайте задната част на гумена шпатула или лъжица, за да разпределите пълнежа равномерно по тавата. Плънката трябва да стига до края на кората, но не и над ръба на тавата.

треска авангард зомбита

Изпечете чийзкейка

Поставете тавата върху тава за печене и печете във фурната за 65 до 70 минути. Чийзкейкът трябва да е твърд и надут около краищата си, когато е готов, но все още достатъчно мек, за да поклати леко в центъра му. Мекият център ще се втвърди, когато чийзкейкът се охлади.

Охладете чийзкейка

След изпичане поставете чийзкейка върху решетка, докато изстине на допир. Ако се опитате да охладите чийзкейка веднага след като го извадите от фурната, той ще се свие и ще се напука. Отгоре намажете чийзкейка с плодови резени, шоколад, слой сметана или каквото и да е друго сладко допълнение, което смятате, че ще усъвършенства десерта ви. Покрийте горната част на тигана с найлоново фолио и охладете чийзкейка за 12 до 24 часа, за да се втвърди напълно и да получи правилната текстура.

Извадете чийзкейка

Отстранете найлоновото фолио от около чийзкейка. След това прокарайте тънък нож между чийзкейка и вътрешния ръб на тавата, за да разхлабите тортата. Отстранете стените на тавата с пружинна форма. Плъзнете внимателно шпатула под кората за крекер на Греъм и поставете чийзкейка върху дъска за рязане.

Нарежете чийзкейка

Меката текстура го прави малко труден за чисто рязане. Напълнете чаша или друг съд с гореща вода. Поставете напълно острието на режещия нож във водата за няколко секунди. След това извадете ножа и го избършете с кърпа. Нарежете тортата с топъл и сух нож. Повтаряйте за гладък и чист разрез на чийзкейка всеки път.