Как да си направим оризов пудинг

Какво по-хубаво през студените месеци от хубав, топъл оризов пудинг? Освен това, какво по-хубаво през горещите месеци от хубав, хладен оризов пудинг? Отговорът и на двете е „нищо!“ Основата на оризовия пудинг е просто ориз, смесен с вода и мляко. След това други съставки като плодове, ядки или канела могат да се добавят на вкус. Тъй като най-често се намира в консерви, може да не знаете как да започнете да го правите от нулата. Добрата новина е: това е супер лесно и ние сме на път да ви покажем как.

Какво ми е необходимо, за да направя оризов пудинг?

Освен основните съставки на ориз, захар, мляко и масло, ще ви трябва голям съд, устойчив на фурна. Намазването на ястието с масло е необходимо, за да предотвратите изпичането на пудинга отстрани. Не искате да разберете колко лепкав може да бъде горещ ориз. Наличието на повече масло в ястието ви ще направи много по-добър десерт и ще помогне да се избегнат бъркотията.

Мога ли да направя оризов пудинг във фурна с вентилатор?

Всичко, което можете да направите в обикновена фурна, можете да направите във фурна с вентилатор. Включен оризов пудинг. Единствената разлика, която трябва да направите между двете, е температурата. Фурните с вентилатор обикновено са много по-горещи и така, въпреки че можете да го направите в една, ще трябва да регулирате температурата, като я намалите. Освен това можете да приготвите това ястие и в микровълнова фурна, но ние препоръчваме да използвате фурна, тъй като това помага на съставките да запазят по-добре хранителните си вещества.

Как да си направим оризов пудинг

След като подготвите съставките, ястието и фурната, вие сте на път към вкусен оризов пудинг. Намажете ястието обилно с масло, включително отстрани и в ъглите. Направете това, докато предварително загрявате фурната до 300°F / 150°C (вентилатор), 260°F / 130°C (газ), така че да е хубаво и горещо, когато сместа е в съда за печене.

Сложете млякото да къкри в тенджера

Да къкри млякото означава да го доведеш до ниво, което е малко под кипене. Въпреки че точката на кипене на млякото е малко трудна за овладяване, можете лесно да разберете кога млякото е готово, като го държите под око. Варенето му твърде дълго може да го накара да се подсире, така че трябва да бъдете наистина внимателни. Затова си струва да задушавате млякото, преди да сте приготвили останалите съставки. Просто се уверете, че сте свалили тигана от котлона, преди да се подсире.

Поръсете ориза и захарта в съда за печене

Когато правите това, уверете се, че сте намазали цялото ястие, без да оставяте голи петна за най-добрия оризов пудинг. След като покриете дъното на съда, можете да излеете топлото, изпарено мляко върху него. Млякото е това, което ще придаде на оризовия пудинг неговата успокояваща, кремообразна текстура. Когато сложите млякото, разбъркайте го старателно. Освен това, ако планирате да добавите нещо друго към рецептата (резенчета лимон, канела, индийско орехче), сега е моментът.

Добавете всякакви екстри към рецептата

Въпреки че оризовият пудинг е вкусен сам по себе си, като овесена каша, той може да се променя по какъвто и да е начин, така че всяко ястие да има различен вкус. Един от най-често срещаните начини за това е да поръсите индийско орехче или канела в сместа. Добрата новина е, че можете никога имайте твърде много индийско орехче върху оризов пудинг - така че, полудете!

Стартирайте процеса на печене

Изрежете лист за печене, който е приблизително със същия размер като съда, който използвате, и поставете съда върху него. До този момент фурната ви трябва да е с идеалната температура, за да изпечете ястието до съвършенство. Поставете съда и листа за печене в центъра на фурната. Освен това не забравяйте да се изгорите по време на процеса, като носите ръкавици за фурна. Оризовият пудинг е по-малко вкусен, когато го ядете с изгорени върхове на пръстите! След това изпечете пудинга за около 2 до 2,5 часа.

Как ще разбера дали е готов?

Най-добрият начин да проверите дали вашият оризов пудинг е приготвен е на пръв поглед. Напълно изпеченият оризов пудинг трябва да е гъст и кремообразен със също толкова дебела кора от индийско орехче, ако е приложимо. Въпреки това, кожата е това, което разделя закупения от магазина консервиран оризов пудинг от вкусния домашен пудинг. Така че, както казахме, наистина не можете да имате твърде много индийско орехче.

Как да го сервирате

Буквално няма ограничение за начините, по които можете да сервирате оризов пудинг. Можете да го ядете горещо или студено, със задушени плодове, сироп или подправки. Желе от всякакъв вид също ще бъде страхотно с него, горещо или студено. Ако предпочитате сладкия вкус на ванилия, защо не добавите няколко шушулки ванилия вместо канелата?

Съвети за страхотен оризов пудинг

Въпреки че оризовият пудинг е най-добър с кремообразно пълномаслено мляко, той лесно може да бъде направен така, че да бъде по-малко калоричен и с по-ниско съдържание на мазнини. Вместо да използвате пълномаслено мляко и сметана, опитайте да ги замените с полуобезмаслено. Няма да е толкова сладко или успокояващо, колкото пълномасленото, но е най-близо до вкуса на истинското нещо, докато го лишавате от някои от по-плътните му калории. Има и много други рецепти, използващи заместители на млякото като бадемово мляко. По този начин дори веганите могат да хапнат малко оризов пудинг!