• Основен
  • Храна
  • Как да си направим прост и удовлетворяващ месен блат

Как да си направим прост и удовлетворяващ месен блат



Какъв Филм Да Се Види?
 
Как да си направим прост и удовлетворяващ месен блат

Месната рулетка може да е най-класическата комфортна храна някога и няма нищо чудно защо. Остър, сочен и идеален за почти всеки повод, месният блат е обилно основно ястие, което със сигурност ще се хареса на всички в семейството.

Ако страхът да не се окажете с мокър, мазен или изсъхнал месен хляб ви е попречил да го направите от нулата, опитайте тази проста и удовлетворяваща рецепта за месен хляб. Само с десет стъпки можете да приготвите месен хляб, който гарантирано ще бъде крехък и невероятно вкусен.



Почистете го с говеждо месо

рецепта Месо

Изборът на говеждо месо с високо съдържание на мазнини може да изглежда добър избор за фактора на вкуса, но излишната мазнина се превръща в мазнина по време на процеса на готвене и може да придаде неприятен вкус на месото ви. Изборът на мляно говеждо месо, което е около 70 процента постно, помага да се намали нивото на мазнини, което може да насити месото ви, но има достатъчно мазнина, за да позволи на питката да поддържа формата си по време на готвене.



Пригответе вашите сушени галета

блат добавете галета

Загрейте фурната до 300 градуса F и отрежете корите от три парчета хляб. Накъсайте филийките на малки парченца и ги поставете върху тава за печене. Печете парчетата хляб за петнадесет минути или докато станат златисто кафяви и се чувстват сухи на допир. Извадете листа за печене от фурната и оставете хляба да изстине за десет минути.





Нарежете на кубчета лук

пригответе лук за месни блатове

Лукът придава пикантен вкус и удовлетворяваща текстура на вашето ястие. Изберете средно голям здрав жълт лук. Лукът трябва да е много твърд и сух с лъскава кора. Обелете кожата и нарежете на кубчета с остър готварски нож. Оставете настрана половин чаша нарязан на кубчета лук, за да добавите по-късно.



Вземете купа за смесване

смесване на Meatloaf Jupiterimages / Getty Images

Счупете голямо яйце в голяма купа за смесване и го разбийте с вилица, докато жълтъкът и белтъкът се смесят добре. Налейте половин чаша пълномаслено мляко и след това добавете говеждото мляно. Изсипете в чаша сушени галета, след което изсипете нарязания на кубчета лук.



Изберете вашите подправки

подправки за Meatloaf Warren_Price / Getty Images

Силната комбинация от подправки помага да се гарантира, че няма да приключите с месен блат. Половин чаена лъжичка смлян черен пипер и една чаена лъжичка сол могат да придадат лек аромат на месния ви блат. Налейте една супена лъжица Worcestershire, която добавя влага, както и сладък и остър вкус към вашата смес. Изсипете две супени лъжици от любимия си кетчуп, за да увеличите сърдечността на месния си блат.



  • За по-аротичен месен хляб включете чаена лъжичка магданоз или босилек.
  • Половин чаена лъжичка чесън се смесва с аромата на лук за допълнително пикантно ястие.
  • Добавете супена лъжица сушена горчица или лимонов сок за по-кисел вкус.

Разбъркайте вашата смес

влажен месен хляб Джеймс Пиърсел / Getty Images

След като сте доволни от избора си на подправки, запретнете ръкави и пъхнете двете си ръце в сместа. Стиснете кашата с пръсти, загребете я и я оставете да падне и я завъртете, за да хванете всички съставки, залепнали по стените на купата. Изстържете и дъното, за да вдигнете утайката там. Разбъркайте, докато сместа се смеси добре, без големи бучки или остатъчни съставки в купата.



Потупайте месната си питка

вкусен месен хляб

Прехвърлете сместа си в намазнена тава с размери 5x9. Не забравяйте да потупате хляба си преди готвене, за да сте сигурни, че месото се пече равномерно и има гладка, равномерна форма, когато го извадите от фурната. Не уплътнявайте плътно хляба, когато го оформяте в тигана, тъй като това може да доведе до изсъхване на хляба.



Пригответе вашата глазура

глазура за месо

Добавянето на богата глазура помага да се гарантира по-влажен месен хляб. Изсипете една четвърт чаша кетчуп в малка купа за смесване. Половин чаша кафява захар придава богата текстура и сладост на глазурата. Не забравяйте да опаковате кафявата захар в мерителна чаша, преди да излеете, за да сте сигурни, че сте добавили правилното количество. Добавете чаена лъжичка сол и разбъркайте сместа за глазура, докато се смеси напълно.

Намажете глазурата и изпечете

Месен хляб

Използвайте четка за сладкиши или лъжица, за да намажете дебел слой глазура отгоре и отстрани на месния блат в тигана. Поставете месния блат във фурната и печете около 50 минути. Проверете дали месният хляб е готов, като поставите термометър за месо в хляба. Когато термометърът отчита 160 f градуса, месото е напълно приготвено и безопасно за ядене.

Оставете месата си да изстине

Месен хляб

Нарязването му веднага след печене може да доведе до напукване на кората. Оставете го да изстине за десет минути, което ще помогне да се гарантира, че кората ще запази целостта си. Периодът на охлаждане също ще позволи на соковете да се разпределят по-добре, така че хлябът ви ще бъде изключително сочен. След охлаждане нарежете и сервирайте за снизходително и обилно ястие.