Как да си направим пай от сладки картофи

Сладкият картофен пай е толкова популярен на някои маси по време на Деня на благодарността и Коледа, колкото и тиквен пай! Това е вкусна алтернатива, която се възползва от малко по-евтините и естествено по-сладки зеленчуци като сладки картофи и ямс. Ако никога не сте го опитвали преди, тогава трябва. Той е пълен със същите хранителни вещества като печен сладък картоф и съчетан с люспеста коричка, която е лека и люспеста. Хората, които не харесват вкуса на тиква, може да открият, че абсолютно обичат парче сладки картофи.

Съберете съставките за пълнежа за пай

Съставките, които ще ви трябват за частта от сладкия картофен крем от пая, са:

• 1 1/2 паунда сладки картофи
• 1/3 чаша масло
• 1/2 чаша захар
• 2 яйца
• 3/4 чаша изпарено мляко
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1/2 чаена лъжичка подправка за тиквен пай
• Щипка сол

Ако планирате да направите своя собствена кора, тогава ще искате и една 9-инчова неизпечена обвивка за сладкиши, притисната в 9-инчова тава за пай.

Не забравяйте кората за пай

Ако решите, че искате да направите своя собствена кора за пай, тогава ще трябва да съберете:

222 ангел означава любов

• 1 1/4 чаши универсално брашно
• Шипка сол
• 1/3 чаша масло
• 3-4 супени лъжици вода

Ключът към идеално маслената и люспеста кора за пай е да се уверите, че маслото е точно от хладилника и все още студено, и да използвате ледена вода. Това не позволява на маслото да се разтопи, преди фурната да работи върху него и това придава на перфектната кора за пай най-добрата текстура!

Кой е най-добрият вид сладък картоф?

Можете да използвате всякакъв вид сладки картофи, които се предлагат във вашия магазин за хранителни стоки в сладки картофи! Традиционно паят се приготвя с портокалови сладки картофи, поради което е толкова лесно да се бърка с тиквен пай, но белите сладки картофи и дори комбинацията от двете работят също толкова добре!

4. Как да приготвя сладките си картофи за пай?

Започнете с почистване и обелване на сладките картофи, след което ги нарежете на парчета с размер около инч. Опитайте се да получите всички хапки с приблизително еднакъв размер, така че когато ги сварите, да се приготвят равномерно и да не се притеснявате, че ще останете с бучки в пая. Сложете голям съд леко подсолена вода да заври на котлона, след което добавете парчетата сладки картофи. Върнете водата да заври и варете 15 минути или докато лесно се надуха с вилица. Отцедете ги, след това пасирайте до много гладкост. Може дори да искате да използвате блендер, за да премахнете всички бучки. Оставете настрана да се охладят до стайна температура.

Направете кора за пай

В кухненски робот или голяма купа и с помощта на резачка за сладки, комбинирайте всички съставки и разбъркайте, докато се комбинират. Ако използвате кухненски робот, ще искате да пулсирате, докато сместа заприлича на царевично брашно или трохи, в противен случай използвайте резачка за сладкиши, докато се постигне същата консистенция. След като е готово, оформете тестото на топка с ръце и го увийте в найлоново фолио. Охладете за един час, след което извадете и разточете, докато е достатъчно тънка и широка, за да се побере в 9-инчова форма за пай!

По какво се различава сладкият картофен пай от тиквеника?

Двете пити си приличат много. Те имат почти всички същите съставки, включително смес от подправки за тиквен пай, за да улеснят измерването на подправките. Въпреки това, тиквата е по-тежка и има различен вкус и текстура от сладкия картофен пай. Освен това трябва да добавите повече захар към тиквен пай, за да получите същото ниво на сладост, което естествено присъства в сладкия картофен пай!

Как да направя моя сладкиш с картофи?

В голяма купа разбийте заедно маслото и захарта, след това добавете яйцата и разбъркайте заедно, докато се смесят добре. След това добавете млякото и две чаши намачкани сладки картофи, както и ванилията и сместа от подправки. Добавете солта последно и продължете да бъркате, докато се комбинира. Внимателно изсипете сместа в кората за пай и поставете върху тава за печене, за да хване капки.

Как да изпека моя сладкиш с картофи?

Настройте фурната си на 425 градуса по Фаренхайт. Няма да искате да загрявате предварително за този пай, просто включете фурната и след това плъзнете листа за печене с пая точно вътре. Печете при тази температура за 15 минути, за да стегне крема, след което намалете котлона до 350 градуса по Фаренхайт. Продължете да готвите още 35-40 минути. Ще разберете, че паят е готов, когато поставите нож в центъра и той излезе чист. Охладете преди сервиране.

Как да сервирам моя пай със сладки картофи?

Ключът към сервирането на перфектното парче сладки картофен пай е да му позволите да почине и да се охлади само малко. Ако го сервирате веднага, той ще бъде твърде рехав и може да потече по цялата чиния. В идеалния случай искате да дадете на пая цели двадесет и четири часа, преди да го нарежете, но ако нямате цялото това време, опитайте се да изстинете поне четири часа, преди да сервирате първата филийка.

Кой създаде сладкиш картофен пай?

Сладкият картофен пай се счита за африканско ястие, интересно базирано на тиквените пайове, показани на хората от Западна Африка от европейците. Сладките картофи и ямсът бяха по-разпространени в Африка и когато същите тези растения бяха налични в американския юг, сладкият картофен пай се приготвяше и тук! Смята се, че първата рецепта е записана на юг през 18 век!