Как да изберем диня

Една от най-освежаващите храни за ядене в горещ летен ден е сочната, освежаваща диня. Най-хубавите дини са узрели, сладки и кипещи от вкусен сок. Некачествена диня обаче може да бъде безвкусна и неприятна за ядене. Тъй като плодът е толкова голям, това може да доведе до много отпадъци, ако трябва да се изхвърли. За щастие е лесно да изберете перфектната диня в магазина или на пазара само с малко ноу-хау.

Потърсете полево място

„Полевото петно“ на динята е областта на плода, която е лежала на пода на полето. Трябва да е жълт на цвят. Колкото по-живо е жълтото, толкова по-дълго е станало узряло, сладко и сочно. Въпреки че дините без полево петно ​​може да изглеждат привлекателни, те трябва да се избягват. Липсата на полево петно ​​показва, че динята вероятно е недоузряла и без вкус.

Избягвайте лъскавите дини

Въпреки че лъскавите дини изглеждат апетитни, те не са най-добрите за бране. Блестящата кора показва, че плодът вътре не е узрял. Вместо това потърсете диня с матов, матов вид. Това показва, че пъпешът е сочен и готов за консумация. Този трик може да се приложи и към други сортове пъпеши.

Проверете теглото

Една идеално сочна диня трябва да се чувства тежка в сравнение с размера си. Това показва, че има високо съдържание на вода, което го прави вкусен за ядене. В идеалния случай динята трябва да съдържа 92% вода. Опитайте да сравните теглото на различни пъпеши с еднакъв размер. Изберете най-тежкия, който да вземете вкъщи, тъй като този ще бъде най-узрял.

Потърсете малки драскотини

Никога не берете диня с големи драскотини или порязвания по кожата. Въпреки това, малките драскотини по кожата са добър знак, че динята е сладка, узряла и готова за консумация. Тези драскотини се правят, когато насекоми, като пчели, се опитват да влязат в пъпеша, за да го изядат. Насекомите са добри съдии за сладостта на дините, така че считайте тези малки драскотини като печат на одобрение.

Намерете овален пъпеш

Перфектната диня трябва да има правилна, овална форма. Ако пъпешът има неравности или неравномерна форма, това може да означава, че получава неравномерно количество хидратация или слънчева светлина на полето. Неравномерно оформените пъпеши може да имат участъци от сухо месо вътре или качеството на плодовете може да не е постоянно.

Докоснете динята

Чукането на диня с кокалчетата може да покаже дали е узряла или не. Кожата трябва да се усеща подскачаща, когато се потупа. Ако издава кух звук, това означава, че пъпешът е узрял и сочен. Внимавайте за пъпеши, които издават тъп, тропащ звук при почукване. Това е знак, че пъпешът е презрял и няма да е добър за ядене.

Избор на предварително нарязан пъпеш

Понякога цяла диня е твърде много. Следователно закупуването на предварително нарязани резени диня може да бъде практичен вариант. Когато избирате предварително нарязан пъпеш, потърсете живо червено месо с черни или кафяви семена. Не избирайте резени пъпеш с бели участъци от плът или бели семена. Плодът трябва да изглежда влажен и сочен и не трябва да излиза от семената.

Съхранение на цяла диня

След като сте намерили перфектната диня, важно е да я съхранявате правилно, така че да е узряла, когато дойде време да я ядете. Ако пъпешът е леко недостатъчно узрял, може да се съхранява при стайна температура, за да се насърчи да узрее допълнително. Въпреки това, пъпеш, който е бил набран много недостатъчно узрял, никога няма да стане правилно узрял. Ако пъпешът е готов за консумация, може да се съхранява в хладилник около седмица преди сервиране.

Съхранение на нарязана диня

След като са нарязани, резените зряла диня могат да се съхраняват в хладилника за около 3-4 дни. За да запазите плодовете свежи, те трябва да бъдат охладени веднага след нарязването и да не се оставят на стайна температура за определен период от време. Важно е да покриете пъпеша, в идеалния случай в херметически затворен съд, за да избегнете замърсяването на вкуса.

Как да ядем диня

Динята най-често се яде прясна на филийки или филийки. Въпреки това, той също е вкусен, поднесен в смутита или салата от пресни плодове. По-малко здравословен, но изключително вкусен начин да ядете диня е да запържите резенчета от нея в загрято олио. Това лакомство се сервира най-добре с поръсване на пудра захар.