Палачинките са едно от най-лесните и разнообразни сутрешни ястия. Въпреки че обикновено се сервират за закуска, те правят балансирано хранене по всяко време на деня. Децата обичат, когато го включите и ги приготвите за вечеря. Освен това са евтини за производство и ще поддържат двигателя ви работещ през целия ден. Тъй като палачинките обикновено съдържат бяло брашно и са гарнирани с много масло и захарен сироп, те често не се смятат за здравословна храна. Но не е нужно да ги правите само по един начин. Прочетете, за да разберете как да направите палачинки по много различни вкусни начини.
е истински джакалоп
Започнете с основни палачинки
Приготвянето на основни палачинки изисква традиционна рецепта. Но докато ги сложите в устата си, няма две еднакви палачинки. Всеки добавя различни гарнитури в различни количества - маслото и кленовия сироп са любимите. За да направите около осем порции основни палачинки, следвайте тази рецепта:
Разбъркайте тези съставки заедно в голяма купа:
- 1 1/4 чаши мляко
- 3 супени лъжици разтопено масло
- 1 яйце
Смесете тези съставки заедно и след това ги разбъркайте в течностите. Не бъркайте прекалено или вашите палачинки ще бъдат плоски:
- 1 1/2 чаши универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 1/2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 супена лъжица бяла захар
Загрейте леко намаслен тиган или тиган на средно силен огън. Изсипете около 1/4 чаша тесто върху тиган за всяка палачинка. Обърнете, за да готвите от другата страна, когато краищата са кафяви.
Залюляйте го с палачинки с банани и ядки
Твоите малки маймунки ще получат банани за това. Започнете с основната си рецепта за палачинки. След това добавете:
- 3/4 чаша бадемово мляко - можете да замените с обикновено мляко
- 1 среден презрял банан, намачкан
- 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1 супена лъжица захар
- 1/4 чаша ситно нарязани орехи
Пригответе ги по нашата основна рецепта за палачинки, след което добавете нарязан банан, нарязани орехи и банан или кленов сироп отгоре. Тогава внимавайте с маймуните!
Напразнете се с палачинки с боровинки
Започнете с приготвянето на нашата основна рецепта за палачинки. След това разбъркайте 1/2 чаша боровинки в тестото и го оставете да престои един час. Гответе ги като основни палачинки. Отгоре ги поръсете с допълнителни боровинки, ако имате такива. Можете също да използвате сироп от боровинки, сладолед или бита сметана за гарнитура - няма ограничение за вашето въображение.
Отдайте се на декадентски шоколадови палачинки
Пригответе нашата основна рецепта за палачинки. Добавете 1/2 чаша миниатюрни шоколадови парченца. Гответе като основни палачинки, освен че поставете капак на тигана върху тях, докато се готвят. Това помага да се разтопи всички шоколадови стърготини. Добавете допълнително шоколадово парченца за заливка, ако желаете. Отгоре намажете с шоколадов сироп или гарнитура по ваш избор.
Развийте мускулите си със здрави палачинки
Лесно е да промените основната рецепта за палачинки, за да създадете по-здравословна версия. Много хора изпитват затруднения при усвояването на универсално брашно. Ако сте един от тези хора, можете да го замените с брашно без глутен. Медът има по-нисък гликемичен индекс от бялата захар. Ако замените захарта с мед в тестото за палачинки, можете да предпазите нивото на кръвната си захар от скокове. Поддържайте го здравословно, като леко намаслете маслото и избягвайте захарните гарнитури.
Олекнете с палачинки с крема сирене
Крема сиренето звучи богато, но липсата на брашно прави тези палачинки с крема сирене възхитително леки и са лесни за приготвяне:
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици захар
- 3 големи яйца
- 3 унции омекотено крема сирене
- щипка сол
- масло за тиган
- по ваш избор топинги
Смесете захарта и крема сиренето в голяма купа до гладкост. Смесете ванилията, яйцата и солта. Изсипете около 1/4 чаша тесто за палачинка върху намазан с масло тиган на средна топлина. Гответе около две минути от всяка страна.
Осмелете се да бъдете различни с жълти или сини тартушки
Добавете малко царевично брашно към сместа за палачинки, за да промените вкуса и текстурата. Смесете основната рецепта за палачинки, но използвайте само 1/2 чаша брашно. След това вместо това смесете една чаша царевично брашно. Гответе както бихте направили основни палачинки. Тези царевични сладки са вкусни, гарнирани със затоплен мед или сушени кайсии. Това също е добра рецепта за чувствителните към глутен, ако заменят универсалното брашно с безглутеново брашно.
Напълнете го с лимоново-ягодови палачинки
Разбийте вашата основна рецепта за палачинки, но добавете само 1/2 чаша мляко. Към сместа добавете няколко чаени лъжички настъргана лимонова кора и една чаша извара. Гответе ги като основните си палачинки. Добавете нарязани ягоди заедно с топъл, полят мед отгоре и воаля! Добър апетит!
Направете деня си прасковен!
Денят ви не може да се обърка, ако го започнете с тези прасковени палачинки. Започнете с основната рецепта за палачинки, но използвайте само 3/4 чаша брашно и пропуснете маслото. Разбъркайте 3/4 чаша жълто царевично брашно като заместител. Добавете една чаша нарязани пресни, замразени или консервирани праскови към тестото. Гответе като вашите Основни палачинки и отгоре сложете нарязани праскови, затоплени в сироп.
Да сиропирате или не да сиропирате?
Въпреки че чистият кленов сироп е с високо съдържание на захар, той също е с високо съдържание на хранителни вещества и антиоксиданти. Тъй като е много по-добър за вас от преработен кленов сироп и има превъзходен вкус, това е отличен избор за топинг. Въпреки това, ако искате да го промените или нямате сироп под ръка, намажете палачинките си с една от тези:
- Сладко – най-добре е да се загрее с малко вода в тиган.
- Кисело мляко и ябълков сос
- Затоплен мед
- Пудра захар
- Горски плодове