Вкусни, бързи и вкусни рецепти с киноа

Киноата е универсално и вкусно супер зърно. Хранителното зърно е богато на протеини, основни минерали и фибри. Желязото, магнезият и калият, които се намират в киноата, помагат за поддържане на здрава имунна система, докато фибрите ви помагат да поддържате здравословно тегло. Не само, че киноата е едно от най-хранителните зърнени храни, които можете да ядете, но също така е супер лесна за приготвяне и има страхотен вкус!

Всеки може да включи повече киноа в диетата си и има безброй вкусни рецепти, които да ви помогнат.

Киноа чили

Киноата действа като заместител на смляно говеждо месо в това апетитно вегетарианско чили. За да направите тази рецепта, започнете с приготвяне на една чаша суха киноа с две чаши зеленчуков бульон. В отделна купа направете сместа от подправки, като комбинирате една супена лъжица кимион, две супени лъжици чили на прах, една чаена лъжичка риган и половин чаена лъжичка пушен червен пипер. Оставете сместа от киноата и подправките, докато приготвите останалата част от чилито.

Задушете жълтия лук и четири скилидки чесън в зехтина. След като лукът стане прозрачен, добавете една нарязана на кубчета зелена чушка и една нарязана на кубчета червена чушка. Сотирайте чушките за две минути, преди да добавите две кутии натрошени домати, една чаша замразена царевица, една кутия черен боб и сместа от подправки. Задушете чилито, докато зеленчуците омекнат. Разбъркайте киноата и оставете чилито да престои, така че киноата да попие всички вкусове.

Купа за закуска с шоколадова киноа

Тази рецепта за шоколадова киноа е като декадентско брауни, което можете да ядете за закуска. О, и е супер здравословно, разбира се! Пригответе една чаша суха киноа в една чаша бадемово мляко и една чаша леко кокосово мляко. След като киноата се свари и цялото мляко се абсорбира, отстранете киноата от котлона.

Разбъркайте две супени лъжици неподсладено какао на прах, три супени лъжици кленов сироп, половин чаена лъжичка екстракт от ванилия и 4 квадрата грубо нарязан черен шоколад. Сервирайте шоколадовата киноа топла с още мляко, нарязани банани и пресни малини.

Салата от киноа с лимон и босилек с аспержи и грах

Зелен грах и пресни аспержи правят тази салата идеалното ястие за пролетта. Започнете тази рецепта, като направите дресинга. Разбийте заедно три супени лъжици екстра върджин зехтин и лимонов сок с една чаена лъжичка мед, една смляна скилидка чесън, една супена лъжица нарязан босилек, сол и черен пипер.

В отделна купа смесете две чаши сварена киноа, една малка връзка варени аспержи, нарязани на парчета от един инч, една чаша грах, едно нарязано на кубчета авокадо, четвърт чаша нарязан босилек и сол и черен пипер на вкус. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте, докато се покрие леко.

Киноа Енчилада печене

Това печене на енчилада от киноа е топло, засищащо и невероятно успокояващо. Като допълнителен бонус, той също е невероятно лесен за приготвяне!

В голяма купа добавете две чаши сварена киноа, половин чаша замразена царевица, една кутия черен боб, една кутия енчилада сос, две супени лъжици нарязан кориандър, половин чаена лъжичка кимион, половин чаена лъжичка чили на прах, една чаша настъргано сирене чедър, половин чаша настъргано сирене моцарела, един нарязан на кубчета домат и сол и черен пипер на вкус.

Разпределете сместа от киноа в тава за печене и отгоре с четвърт чаша натрошено сирене. След като се изпече, оставете ястието да се охлади леко, преди да поръсите с нарязано на кубчета авокадо и резенчета джалапеньо.

Пълнени чушки от киноа

Сладки чушки, пълнени с подправена киноа и сирене? Звучи вкусно! Тези пълнени чушки ще бъдат вашето основно ястие за седмичната ви подготовка за хранене за нула време.

Отрежете върховете на шест чушки. Отстранете семките и задушете чушките на пара, докато омекнат. Докато чушките се готвят, добавете три чаши киноа, една чаша замразена царевица, една кутия черен боб, половин чаша нарязани на кубчета домати, половин чаша сирене чедър и четвърт чаша фета в голяма купа. Направете смес от подправки, като комбинирате една чаена лъжичка кимион и чесън на прах с половин чаена лъжичка чили на прах. Добавете подправките към сместа от киноа.

Напълнете всяка чушка със сместа от киноа, отгоре с още сирене чедър и печете за около 20 до 25 минути. Сервирайте горещо!

Киноа Буда Купа

Купа Буда е име, дадено на много различни вегетариански ястия, сервирани студени в големи купи. Тази купа Буда използва киноа като основа, за да даде на ястието допълнителна порция протеин и цялостно хранене.

За да направите тази купа за Буда, добавете половин чаша сварена киноа в купа. Върху киноата добавете малки порции печени сладки картофи, нахут, печено тофу и масажирано зеле. Отгоре намажете купата с една четвърт авокадо и поръсете ястието с любимия си дресинг. Бъдете креативни с това ястие, като замените сладкия картоф и нахут с любимите си зеленчуци и бобови растения!

Киноа с чеснова гъби

Хрупкавият чесън, нежните гъби кремини и ароматната мащерка правят това за разлика от всяко друго ястие с киноа. Това ястие може да се приготви за по-малко от 30 минути, което го прави идеалното ястие за натоварени делнични дни.

За да направите тази рецепта, започнете с приготвяне на една чаша киноа с две чаши зеленчуков бульон. В отделен чугунен тиган задушете 6 скилидки нарязан на кубчета чесън в една супена лъжица зехтин. Увеличете котлона и добавете един килограм тънко нарязани гъби кремини към чесъна. Запържете гъбите до омекване, преди да свалите тигана от котлона и да добавите две чаени лъжички сушена мащерка.

След като гъбите се сварят, добавете сварената киноа към гъбите с чесън. Разбъркайте половин чаша пармезан и добавете сол и черен пипер на вкус. Сервирайте топло като основно ястие или като обилна гарнитура.

Ягодова балсамова салата от киноа

Ягодите и балсамовият оцет винаги са се съчетавали перфектно. В този нов поглед върху класическата салата, киноата добавя допълнителен вкус и протеин, за да превърне това в богата храна. За да направите това ястие още по-лесно, пригответе киноата предната вечер и я приберете в хладилник.

За да започнете, направете дресинга за салата, като комбинирате две супени лъжици екстра върджин зехтин, две супени лъжици мед и една супена лъжица балсамов оцет. След това добавете сварената киноа в голяма купа за салата. Към киноата добавете една чаша топчета прясна моцарела, една голяма краставица, нарязана на кубчета, две чаши нарязани ягоди и три супени лъжици нарязан босилек. Налейте дресинга върху салатата и разбъркайте, докато се покрие. Добавете сол и черен пипер на вкус. Сервирайте тази салата студена в горещ ден!

Кюфтета от киноа

Киноата замества галетата в тази по-здравословна версия на класическа рецепта за кюфтета. Тази рецепта е лесна за приготвяне и използва само две ястия!

За да направите тези сочни кюфтета, ще ви трябват един килограм постно телешко смляно месо, една чаша варена киноа, четвърт чаша ситно нарязан лук, четвърт чаша настърган морков, две супени лъжици кетчуп, две смлени скилидки чесън, една супена лъжица соев сос, половин чаена лъжичка сушен риган, четвърт чаена лъжичка сушена мащерка, едно яйце, сол и черен пипер на вкус.

Комбинирайте всички съставки в една голяма купа, докато се смесят добре. Оформете сместа на малки топчета и печете на 400 градуса по Фаренхайт, докато покафенеят и се сварят добре. Сервирайте тези кюфтета горещи в различни ястия.

Гювеч от киноа с броколи с сирене

Тази топла, сирена гювеч отговаря на всички кутии. Той е кремообразен, сърдечен, вкусен и питателен!

Сварете една чаша киноа в две чаши зеленчуков бульон, докато стане светла и пухкава. Докато киноата се готви, хвърлете цветчетата броколи в екстра върджин зехтин и сол и черен пипер и запечете, докато леко се карамелизират и омекнат.

След като броколите са сварени, комбинирайте киноата и броколите с осем унции настъргано сирене чедър, една чаша мляко, две скилидки смлян чесън и сол и черен пипер в дълбок съд за печене. Намажете сместа с препечени галета и още натрошено сирене. Печете гювеча на 400 градуса по Фаренхайт за 20 до 25 минути. Сервирайте топло.